Fiche Technique
Identification et Fonctionnalité
- Fournis par
- Nom de l'ingrédient
- Fonctions des ingrédients alimentaires
- Ingrédients
- Bifidobactérie Lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacétylac, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris, Streptococcus Thermophilus
- Les technologies
- Familles de Produits
Caractéristiques et Avantages
- Allégations sur l'étiquetage
- Caractéristiques des ingrédients alimentaires
Applications et Utilisations
- Marchés
- Applications
- Segments
- Applications
- Applications alimentaires et nutritionnelles
- Lignes directrices pour les candidatures
**Ne décongelez pas les sachets de granulés avant utilisation**
La culture congelée en sachets décongèle rapidement, minimise le temps d'exposition en dehors des conditions de congélation. Le contenu du sachet peut se déposer avec le temps en raison des densités variables des granulés, ce qui peut entraîner des performances inégales du produit si seule une partie du sachet est utilisée. Par conséquent, il est très important que tout le contenu des granulés DAIRYLAND®DIRECTTM KM-1 soit utilisé lors du dosage.
DAIRYLAND®DIRECTTM KM-1 Posologie indicative T° de fermentation recommandée Pour offrir une saveur authentique et réelle de kéfir :
frais, légèrement pétillant (pétillant) et crémeux1U/1000L
(1U/264 gallons américains)24°C – 30°C
(75°F – 86°F)Le pH du produit fini ne descend généralement pas en dessous de 4,40 lorsque les produits sont refroidis et stockés correctement.
Propriétés
Réglementaire et Conformité
Conditionnement et Disponibilité
- Disponibilité régionale
- Type d'emballage
- Informations sur l'emballage
- Disponible en différentes tailles d'emballage, veuillez contacter notre représentant commercial pour plus d'informations.
- Les culots de culture congelés sont scellés dans des sachets.
- Le mélange de cultures est conditionné en sachets regroupés dans une boîte en carton ou un sachet plastique.
- Tous les sachets sont expédiés dans des boîtes en polystyrène avec de la neige carbonique pour garantir une qualité optimale.
Stockage et Manipulation
- Conditions de stockage et durée de conservation
- Ce produit doit être conservé dans son emballage d'origine scellé.
- La température de stockage recommandée est de - 45 0C (-49 0F).
- Conservé dans son emballage d'origine dans les conditions de conservation recommandées, le produit a une durée de conservation optimale de 12 mois à compter de la date d'emballage.