DELVO ADD 400-C 2,5U est un mélange concentré de cultures bactériennes lactiques spécialement conçu pour l'inoculation directe dans le lait, en particulier pour le marché des applications au cheddar. Il est disponible sous forme de starter congelé, présenté sous forme de granulés fluides sous forme de granulés, avec une apparence allant du blanc cassé au brun. La composition comprend principalement Lactobacillus casei.

Fournis par: DSM Food Specialties

Code produit: F08211

Disponibilité régionale: Canada

Allégations sur l'étiquetage: Halal, Kascher, Sans OGM

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Caractéristiques et Avantages

    Allégations sur l'étiquetage
    Caractéristiques des ingrédients alimentaires

    Applications et Utilisations

    Propriétés

    Forme physique
    Apparence

    Réglementaire et Conformité

    Certifications et conformité

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada
    Type d'emballage
    Informations sur l'emballage
    • Les culots de culture congelés sont scellés dans des sachets.
    • Sur chaque emballage de produit individuel, les informations suivantes sont indiquées : nom du produit, numéro de lot, date de péremption et poids net.
    • Le mélange de cultures est conditionné en sachets regroupés dans une boîte en carton ou un sachet plastique.
    • Les expéditions sont effectuées dans des caisses en polystyrène avec de la neige carbonique pour garantir une qualité optimale.

    Stockage et Manipulation

    Conditions de stockage et durée de conservation
    • Le produit doit être conservé dans son emballage d'origine scellé.
    • La température de stockage recommandée est de - 45 0C (-49 0F)
    • Le stockage entre - 50 °C (- 58 °F) et - 80 °C (- 112 °F) peut prolonger la durée de conservation.
    • Conservé dans son emballage d'origine dans les conditions de conservation recommandées, le produit a une durée de conservation optimale de 12 mois à compter de la date d'emballage.