CHEESEMAKER BL310 est une solution sur mesure élaborée à partir d'amidon de pomme de terre modifié, soigneusement conçu pour obtenir des attributs spécifiques liés à la sensation en bouche, aux caractéristiques de fusion et à la facilité de déchiquetage. Ce produit innovant est spécialement conçu pour les applications où il sert d'alternative à la caséine ou au caséinate dans la production de substituts de fromage à pâte dure.

Fournis par: KMC

Code produit: F04267

Disponibilité régionale: Canada

Allégations sur l'étiquetage: Sans allergène, Halal, Kascher, Sans OGM

Certifications et conformité: Halal, Kascher

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Caractéristiques et Avantages

    Allégations sur l'étiquetage
    Caractéristiques des ingrédients alimentaires

    Applications et Utilisations

    Marchés
    Applications
    Segments
    Applications
    Applications alimentaires et nutritionnelles
    Utiliser le niveau
    20 à 30 %
    Applications recommandées

    CheeseMaker BL310 est développé pour remplacer la caséine/caséinate dans les alternatives au fromage à pâte dure.

    Propriétés

    Forme physique
    Apparence
    poudre blanche

    Réglementaire et Conformité

    Certifications et conformité

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada

    Stockage et Manipulation

    Durée de conservation
    3 années
    Conditions de stockage et durée de conservation

    Stockage
    Sec, frais et séparé des produits à forte odeur.

    Durée de conservation
    3 ans à compter de la production.