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91 Marques in Additifs fonctionnels

Applications:Viande, volaille et fruits de mer, Nourriture
Familles de produits:Émulsifiants, Texture et cohérence, Autres additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:Tripolyphosphate de Sodium, Mélange de phosphate
Utilisations finales:Saucisse, Viandes hachées

Applications:Salé & Culinaire, Desserts & Préparations de Fruits, Produits laitiers
Familles de produits:Émulsifiants, Émulsifiants, stabilisants et épaississants, Aides à la production et additifs de transformation
Nom de l'ingrédient:Mono Diglycéride, Monooléate de glycéryle, Monostéarate de glycérol
Utilisations finales:Caramels, Chewing-gum, Raccourcissement

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Applications:Fabrication de produits chimiques, Exploitation minière, Pétrole, gaz et mines
Familles de produits:Diols et polyols, Antimousses, Adjuvants et ingrédients de formulation
Famille chimique:Diols, Polyols
Utilisations finales:Propagation de la levure, Revêtement à base d'eau, Textiles

Applications:Salé & Culinaire, Plats cuisinés, Desserts & Préparations de Fruits
Familles de produits:Alternatives et remplacements, Protéines et acides aminés, Autres additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:Isolat de protéine de blé
Utilisations finales:Mélange de boulangerie, Nouilles, Tortillas

Applications:Produits laitiers, Aliments pour nourrissons et bébés, Boulangerie
Familles de produits:Conditionneurs de pâte et additifs pour farine, Additifs fonctionnels, Autres additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:Phosphate d'aluminium et de sodium, Phosphate dipotassique, Pyrophosphate tétrapotassique
Utilisations finales:Gâteau populaire, Tortillas, Gâteaux

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Applications:Autres applications alimentaires et nutritionnelles, Boulangerie, Aliments pour nourrissons et bébés
Familles de produits:Autres additifs fonctionnels, Conditionneurs de pâte et additifs pour farine, Additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:Orthophosphate de fer (III)
Utilisations finales:Mélanges à gâteaux, Des pâtisseries, Les préparations pour nourrissons

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Applications:Autres applications alimentaires, Fruits légumes, Plats cuisinés
Familles de produits:Antioxydants et conservateurs, Additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:Chlorure de calcium anhydre
Utilisations finales:Légumes surgelés, Fruits surgelés, La conservation des aliments

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Applications:Confiserie, Boulangerie, Autres boissons non alcoolisées
Familles de produits:Antioxydants et conservateurs, exhausteurs de goût, Conditionneurs de pâte et additifs pour farine
Nom de l'ingrédient:Cassonade
Utilisations finales:Assaisonnements alimentaires, Plats cuisinés, Céréales du petit-déjeuner

Applications:Plats cuisinés, Boulangerie, Autres applications nutritionnelles
Familles de produits:Minéraux, Nutrition et enrichissement, Nutraceutiques et compléments alimentaires
Nom de l'ingrédient:Phosphate dicalcique dihydraté, Phosphate tricalcique, Dicalcium de phosphate
Utilisations finales:Rouleaux, Pain, Pâte

Applications:Traitement pharmaceutique, Nutraceutiques et compléments alimentaires, Oral
Familles de produits:Autres excipients, Amidons et épaississants, Liants et désintégrants
Nom de l'ingrédient:Hydroxypropylcellulose

Applications:Desserts & Préparations de Fruits, Salé & Culinaire, Plats cuisinés
Familles de produits:Amidons et épaississants, Texture et cohérence, Enzymes et cultures starter
Nom de l'ingrédient:Fécule de maïs, Amidon de tapioca, Amidon alimentaire
Utilisations finales:Pâtes alimentaires, Revêtements alimentaires, Préparations à base de fruits

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Applications:Produits laitiers, Nourriture
Familles de produits:exhausteurs de goût, Enzymes et cultures starter, Additifs fonctionnels
Famille de saveurs:Technologie du goût
Nom de l'ingrédient:Triacylglycérol lipase
Utilisations finales:Fromage, Fromage modifié enzymatique

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Applications:Produits laitiers, Nourriture
Familles de produits:Enzymes et cultures starter, Additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:Cultures de démarrage
Utilisations finales:Fromage

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Applications:Produits laitiers, Autres boissons non alcoolisées, Viande, volaille et fruits de mer
Familles de produits:Autres aides à la production et à la transformation, Adsorbants et liants, Autres additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:Fibre d'agrumes
Utilisations finales:Produits de viande transformés, Smoothies, Jus de fruit

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Applications:Thé, Cacao et Café, Desserts & Préparations de Fruits, Viande, volaille et fruits de mer
Familles de produits:Transporteurs et aides au groupage, Autres additifs fonctionnels, Fibre alimentaire
Nom de l'ingrédient:Fibre d'avoine, Fibre de bambou, Fibre de cellulose
Utilisations finales:Galettes végétaliennes, Fond de pizza, Rehausseur de café

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