
- Fournis par:Arxada LLC
- Code produit:F04639
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Monostéarate de glycérol
- Les fonctions:Agent anti-cristallisant, Antimousse, Agent texturant, Émulsifiant, Stabilisateur, Humectant, Agent de Charge
- Allégations sur l'étiquetage:Sans EST, Sans gluten, Sans ESB, Sans OGM, Kascher, Végétalien
- Certifications et conformité:Kascher, FDA 21 CFR 184.1324
ALDO™ MSLG KFG NON OGM est un ingrédient alimentaire polyvalent principalement composé de monostéarate de glycérol. Il remplit de multiples fonctions dans la transformation des aliments et la formulation des produits, notamment en tant qu'agent anticristallisant, agent de charge, émulsifiant, humectant, stabilisant et agent de texture. Cet ingrédient est disponible sous forme solide, notamment sous forme de billes, ce qui améliore sa facilité d'utilisation et d'incorporation dans divers produits alimentaires. Les diverses fonctionnalités de ce produit le rendent précieux pour améliorer la texture, la stabilité et la qualité globale des produits alimentaires.