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Aliments salés et suppléants à la viande
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Aliments salés et suppléants à la viande
Alpha A-Z
ABASTOL
Applications:
Viande, volaille et fruits de mer, Nourriture
Familles de produits:
Émulsifiants, Texture et cohérence, Autres additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:
Tripolyphosphate de Sodium, Mélange de phosphate
Utilisations finales:
Saucisse, Viandes hachées
Arise
Applications:
Salé & Culinaire, Plats cuisinés, Desserts & Préparations de Fruits
Familles de produits:
Alternatives et remplacements, Protéines et acides aminés, Autres additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:
Isolat de protéine de blé
Utilisations finales:
Mélange de boulangerie, Nouilles, Tortillas
Artesa
Applications:
Autres applications alimentaires et nutritionnelles, Céréales et snacks, Substituts laitiers
Familles de produits:
Farines et produits céréaliers, Aliments complets, extraits et prémélanges, Protéines végétales
Nom de l'ingrédient:
Farine de pois chiche, Protéine de pois chiches
Utilisations finales:
Gaufres, Fromage analogue, Croûte de pizza
BATTER UP
Applications:
Autres applications alimentaires et nutritionnelles, Plats cuisinés, Boulangerie
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Amidon modifié
Utilisations finales:
Pâtes alimentaires, Soupes, Pansements
BINASOL
Applications:
Autres applications alimentaires et nutritionnelles, Boulangerie, Céréales et snacks
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Amidon modifié
Utilisations finales:
Soupes, Pansements, Collations
BevFlax
Applications:
Autres boissons non alcoolisées, Boissons en poudre, Produits laitiers
Familles de produits:
Farines et produits céréaliers, Produits à base de noix et de graines, Aliments complets, extraits et prémélanges
Nom de l'ingrédient:
Farine de lin
Utilisations finales:
Poudre de protéine, Mélanges de boissons, Desserts glacés
Brownulated
Applications:
Confiserie, Boulangerie, Autres boissons non alcoolisées
Familles de produits:
Antioxydants et conservateurs, exhausteurs de goût, Conditionneurs de pâte et additifs pour farine
Nom de l'ingrédient:
Cassonade
Utilisations finales:
Assaisonnements alimentaires, Plats cuisinés, Céréales du petit-déjeuner
CARNAL
Applications:
Viande, volaille et fruits de mer, Nourriture, Autres applications alimentaires
Familles de produits:
Stabilisateurs, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Phosphate de sodium
Utilisations finales:
Produits de viande transformés, Produits de la mer en conserve, Viandes hachées
CLARIA
Applications:
Autres applications alimentaires et nutritionnelles, Boulangerie, Produits laitiers
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Texture et cohérence, Enzymes et cultures starter
Nom de l'ingrédient:
Fécule de maïs, Amidon de tapioca, Amidon alimentaire
Utilisations finales:
Yaourt, Fromage, Desserts
CONSISTA
Applications:
Autres applications alimentaires et nutritionnelles, Salé & Culinaire, Viande, volaille et fruits de mer
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Amidon modifié
Utilisations finales:
Soupes, Pansements, Sauces
CheeseMaker
Applications:
Produits laitiers, Substituts laitiers, Nourriture
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Alternatives et remplacements, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Amidon oxydé, Amidon de pomme de terre modifié
Utilisations finales:
Fromage, Fromage analogue, Pizza
Citri-Fi
Applications:
Autres applications nutritionnelles, Boulangerie, Jus et boissons à base de jus
Familles de produits:
Stabilisateurs, Amidons et épaississants, Autres additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:
Fibre d'agrumes
Utilisations finales:
Pain, Petits pains, Gâteaux
CreaFibe
Applications:
Thé, Cacao et Café, Desserts & Préparations de Fruits, Viande, volaille et fruits de mer
Familles de produits:
Transporteurs et aides au groupage, Autres additifs fonctionnels, Fibre alimentaire
Nom de l'ingrédient:
Fibre d'avoine, Fibre de bambou, Fibre de cellulose
Utilisations finales:
Galettes végétaliennes, Fond de pizza, Rehausseur de café
CreaSplend
Applications:
Desserts & Préparations de Fruits, Produits laitiers, Céréales et snacks
Familles de produits:
Fibre alimentaire, Nutrition et enrichissement, Transporteurs et aides au groupage
Nom de l'ingrédient:
Cosses de graines de psyllium
Utilisations finales:
Fond de pizza, Tortillas, Collations
CuisineFlax
Applications:
Aliments fonctionnels, Plats cuisinés, Confiserie
Familles de produits:
Émulsifiants, Liants et désintégrants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Farine de graines de lin
Utilisations finales:
Céréales du petit-déjeuner, Pâte, Barres protéinées
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