- Fournis par:Budenheim
- Code produit:F14483
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Phosphate Disodique
- Les fonctions:Émulsifiant, Tampons et stabilisateur de pH, Agent levant
- Allégations sur l'étiquetage:Végétalien, Sans allergène, Halal, Kascher, Végétarien
- Certifications et conformité:Règlement (UE) n° 231/2012, Conforme à la FCC, Kascher, Halal, JECFA (FAO/OMS)
BUDAL® Na 221 est un ingrédient polyvalent principalement composé de phosphate disodique. Il remplit diverses fonctions, notamment comme agent levant, agent tampon et émulsifiant. Cette forme en poudre inodore le rend adapté aux applications dans les produits de boulangerie, les produits laitiers et les aliments pour nourrissons et bébés. Ses propriétés multifonctionnelles contribuent à améliorer la texture, le goût et la qualité de ces aliments.