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41 Marques in Viandes et alternatives à la viande

Applications:Plats cuisinés, Viande, volaille et fruits de mer, Salé & Culinaire
Familles de produits:Amidons et épaississants, Stabilisateurs, Émulsifiants
Nom de l'ingrédient:Amidon de blé, Amidon de blé modifié, Amidon modifié
Utilisations finales:Pâtes alimentaires, Crèmes, Fromage analogue

Nutrabiol banner

Nom de l'ingrédient:Alpha tocophérol, Acétate de D-alpha-tocophéryle, Tocophérols
Utilisations finales:Compléments alimentaires, Comprimés, Boissons en poudre

OMYA-CAL banner

Famille chimique:Sels de calcium, Carbonates, Minéraux
Nom de l'ingrédient:Carbonate de calcium
Utilisations finales:Compléments alimentaires, Boissons protéinées, Revêtements alimentaires

KOLGUARD banner

Nom de l'ingrédient:Amidon modifié
Utilisations finales:Préparations à base de fruits, Pansements, Soupes

Applications:Salé & Culinaire, Plats cuisinés, Desserts & Préparations de Fruits
Familles de produits:Alternatives et remplacements, Protéines et acides aminés, Autres additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:Isolat de protéine de blé
Utilisations finales:Mélange de boulangerie, Nouilles, Tortillas

Applications:Plats cuisinés, Viande, volaille et fruits de mer, Desserts & Préparations de Fruits
Familles de produits:Amidons et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:Amidon modifié
Utilisations finales:Sauces, Desserts, Produits laitiers

Applications:Céramiques et Réfractaires, Nettoyage Industriel, Blanchisserie commerciale
Familles de produits:Autre conservation des aliments, Additifs pour le traitement de l'eau, Additifs et traitements de finition
Famille chimique:Orthophosphates, Acides inorganiques, Sels de potassium
Nom de l'ingrédient:Acide phosphorique, Phosphate tripotassique
Utilisations finales:Agent antigel, Sels de phosphate, Nettoyants

Sense Colour banner

Applications:Boissons énergisantes, Substituts de viande, Nutraceutiques et compléments alimentaires
Familles de produits:Colorants et pigments, Additifs de couleur et décoratifs, Additifs fonctionnels
Famille de saveurs:Saveurs sucrées
Nom de l'ingrédient:Extrait de graines de rocou, Concentré de jus de maïs violet, Bêta-carotène
Utilisations finales:Substituts de viande, Revêtements alimentaires, Fromage analogue

MIRA-CLEER banner

Applications:Viande, volaille et fruits de mer, Plats cuisinés, Desserts & Préparations de Fruits
Familles de produits:Texturants, Amidons et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:Amidon modifié
Utilisations finales:Revêtements alimentaires, Pâtes alimentaires, Pansements

Applications:Salé & Culinaire, Substituts de viande, Céréales et snacks
Familles de produits:Protéines et acides aminés, Nutrition et enrichissement
Nom de l'ingrédient:Protéine de pomme de terre
Utilisations finales:Collations, Pâtes, Substituts de viande

Springer banner

Applications:Substituts laitiers, Salé & Culinaire, Substituts de viande
Familles de produits:exhausteurs de goût, Enzymes et cultures starter, Additifs fonctionnels
Famille de saveurs:Technologie du goût, Saveurs de viande, d'œufs et de fruits de mer, Saveurs de fromage
Nom de l'ingrédient:La levure de boulanger, Levure Torula, déshydratée, Extrait de levure
Utilisations finales:Saucisse végétalienne, Fromage analogue, Trempettes

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