
- Fournis par:Lucid Colloids LTD
- Code produit:F04946
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:La gomme de guar
- Allégations sur l'étiquetage:Sans conservateur, À base de plantes, D'origine naturelle, Naturel
- Les fonctions:Liant à granulés, Amélioration de la sensation en bouche, Modificateur de viscosité, Stabilisateur, Classeur, Agent texturant, Source de fibres, Épaississant, Ancien film, Agent de suspension
- Certifications et conformité:Conforme à l'UE, JECFA (FAO/OMS), Directive 834/2007/CE, FDA 21 CFR 184.1339, Règlement (UE) n° 231/2012, Conforme à la FEMA, Généralement reconnu comme sûr (GRAS), Conforme à la FCC, Approuvé par la FDA
GOMME DE GUAR EDICOL® 90-70 est une gomme de guar de qualité supérieure, à haute viscosité et finement moulue, utilisée dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux pour sa blancheur supérieure, son hydratation rapide et sa viscosité élevée. Il se présente sous la forme d’une poudre blanche à crème et est extrait de l’endosperme des graines de guar. Cette gomme guar est soluble dans l’eau chaude et froide et présente une viscosité élevée même à de faibles concentrations dans l’eau.