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DELVO ADD 100-F DSF, 5U est une culture en cuve directe (DC®) hautement concentrée pour l'inoculation directe dans le lait. Elle améliore la texture de divers types de fromages et de produits laitiers fermentés. De plus, elle peut être utilisée pour lier l'eau dans la matrice du fromage et ainsi augmenter le rendement. C'est une culture résistante aux phages.

DELVO ADD 200-M DSF, 5U est un mélange concentré de cultures bactériennes lactiques conçu pour l'inoculation directe dans le lait, principalement destiné à être utilisé sur le marché des produits fromagers. Il se présente sous la forme d'un starter congelé de couleur blanc cassé à brun, présenté sous forme de granulés fluides (granulés). Il détient les approbations casher et halal.

DELVO ADD 400-C 2,5U est un mélange concentré de cultures bactériennes lactiques spécialement conçu pour l'inoculation directe dans le lait, en particulier pour le marché des applications au cheddar. Il est disponible sous forme de starter congelé, présenté sous forme de granulés fluides sous forme de granulés, avec une apparence allant du blanc cassé au brun. La composition comprend principalement Lactobacillus casei.

EZ-AGE1-135G est une culture de bactéries lactiques hautement concentrée disponible sous deux formes : granulée surgelée (DSF) et granulée lyophilisée (DSL). Ils sont conçus pour être ajoutés directement à la cuve. Ces cultures de produits constituent une gamme polyvalente de cultures soigneusement sélectionnées pour améliorer la saveur et/ou la texture de divers types de fromages et applications de lait fermenté.