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28 Marques in Émulsifiants

Applications:Viande, volaille et fruits de mer, Nourriture
Familles de produits:Émulsifiants, Texture et cohérence, Autres additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:Tripolyphosphate de Sodium, Mélange de phosphate
Utilisations finales:Saucisse, Viandes hachées

Applications:Autres applications alimentaires, Nourriture
Familles de produits:Émulsifiants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:Lécithine de tournesol, Lécithine de colza, Lécithine de soja

Applications:Salé & Culinaire, Desserts & Préparations de Fruits, Produits laitiers
Familles de produits:Émulsifiants, Émulsifiants, stabilisants et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:Mono Diglycéride, Monooléate de glycéryle, Monostéarate de glycérol
Utilisations finales:Caramels, Chewing-gum, Raccourcissement

Aldosperse banner

Applications:Desserts & Préparations de Fruits, Fabrication d'aliments et de boissons, Transformation et emballage
Familles de produits:Émulsifiants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:Mono Diglycéride
Utilisations finales:Desserts glacés, Glace

Applications:Boulangerie, Céréales et snacks, Desserts & Préparations de Fruits
Familles de produits:Protéines et acides aminés, Conditionneurs de pâte et additifs pour farine, Autres additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:Isolat de protéine de blé
Utilisations finales:Tortillas, Nouilles, Pain

Applications:Desserts & Préparations de Fruits, Produits laitiers, Confiserie
Familles de produits:Émulsifiants, Protéines et acides aminés, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:Concentré de protéines de lactosérum
Utilisations finales:Remplissage des demandes, Mélanges secs, Fromage

Applications:Boulangerie, Aliments pour nourrissons et bébés, Produits laitiers
Familles de produits:Conditionneurs de pâte et additifs pour farine, Additifs fonctionnels, Autres additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:Phosphate d'aluminium et de sodium, Phosphate dipotassique, Pyrophosphate tétrapotassique
Utilisations finales:Mélanges à gâteaux, Des pâtisseries, Beigne

CuisineFlax banner

Applications:Aliments fonctionnels, Plats cuisinés, Confiserie
Familles de produits:Émulsifiants, Liants et désintégrants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:Farine de graines de lin
Utilisations finales:Céréales du petit-déjeuner, Pâte, Barres protéinées

Eficacia banner

Applications:Autres boissons non alcoolisées, Autres applications alimentaires et nutritionnelles, Boissons gazeuses
Familles de produits:Amidons et épaississants, Stabilisateurs, Émulsifiants
Nom de l'ingrédient:Gomme d'acacia
Utilisations finales:Boissons gazeuses, Boissons prêt-à-boire

EmulsiForm banner

Applications:Substituts laitiers, Salé & Culinaire, Nourriture
Familles de produits:Émulsifiants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:Amidon modifié
Utilisations finales:Mayonnaise, Pansements

Glycomul banner

Applications:Salé & Culinaire, Desserts & Préparations de Fruits, Confiserie
Familles de produits:Émulsifiants et stabilisants, Émulsifiants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:Monostéarate de sorbitan
Utilisations finales:Garnitures, Remplissage des demandes, glaçage

Glycosperse banner

Applications:Desserts & Préparations de Fruits, Salé & Culinaire, Nourriture
Familles de produits:Adjuvants de fabrication, Huiles et graisses comestibles, Émulsifiants
Nom de l'ingrédient:Polysorbate 80, Polysorbate 60
Utilisations finales:Cornichons, Glace, Desserts glacés

Applications:Viande, volaille et fruits de mer, Substituts de viande, Nourriture
Familles de produits:Protéines et acides aminés, Émulsifiants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:Isolat de protéine de soya

Instantgum banner

Applications:Autres applications alimentaires, Aliments fonctionnels, Produits laitiers
Familles de produits:Émulsifiants, Amidons et épaississants, Gommes & Hydrocolloïdes
Nom de l'ingrédient:Gomme d'acacia
Utilisations finales:Glace, Des sucreries, Saveurs encapsulées

LIGAFOOD banner

Applications:Nutraceutiques et compléments alimentaires, Confiserie, Nutrition & Bien-être
Familles de produits:Autres additifs fonctionnels, Adjuvants de fabrication, Transporteurs et aides au groupage
Nom de l'ingrédient:Stéarate de calcium, Stéarate de magnésium
Utilisations finales:Dragée, Des sucreries, Compléments alimentaires

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