Produits

SPRINGER®Reveal 0402/40MGL(US) est obtenu à partir d'une souche de levure de boulangerie sélectionnée. Le produit est séché selon un procédé de microgranulation qui conduit à la formation d'une poudre légèrement granuleuse. Cette forme de poudre microgranulée fluide minimise la formation de poussière et augmente les propriétés de solubilisation. Cela donne une saveur savoureuse et améliore le goût des aliments.

CLARIA® PLUS est un produit en poudre principalement composé d'amidon de maïs. Cet ingrédient polyvalent convient à diverses préférences alimentaires, ce qui en fait un choix privilégié pour les lacto-ovo-végétariens, les végétariens, les végétaliens et ceux qui recherchent des options sans OGM. Il détient également des certifications halal, casher et sans allergène. Disponible sous forme de poudre pratique, il constitue un ajout polyvalent à diverses applications alimentaires, garantissant la compatibilité avec les aliments végétaliens et végétariens.

TEXTURECEL™ 20000 GA sous forme de poudre, appartient à la famille chimique des sels de sodium et porte le nom chimique « Cellulose, éther carboxyméthylique, sel de sodium ». Ce produit est polyvalent et peut être utilisé comme modificateur et stabilisant de rhéologie, ce qui en fait un composant essentiel dans diverses applications industrielles. Il est facilement disponible au Canada et s'adresse à la fois aux marchés alimentaires et industriels.

CHEESEMAKER SP80 est une poudre dérivée de fécule de pomme de terre modifiée, sans allergène, sans OGM, halal et casher. Il s'agit d'une solution spécifique à une application, idéale pour diverses formulations alimentaires.

BUDAL® K 441 est un ingrédient alimentaire polyvalent présentant plusieurs caractéristiques et avantages clés. Il convient aussi bien aux végétaliens qu'aux végétariens et est sans allergène, ce qui en fait un excellent choix pour un large éventail de consommateurs. Il peut être utilisé comme additif fonctionnel dans diverses applications agroalimentaires.

IVANHOE XFO-10SD est un antimousse de silicone actif à 10 % conçu pour les applications aqueuses. Ce qui est efficace sur une large plage de températures de fonctionnement, même jusqu'à l'ébullition. Il offre également d'excellentes caractéristiques d'étalement, de démoussage et de dispersibilité à des concentrations aussi faibles que 5 parties par million (ppm).

SPLENDA®SUCRALOSE GRANULAIRE D est un ingrédient édulcorant présentant diverses caractéristiques et avantages. Qui est largement utilisé comme substitut du sucre en raison de sa douceur intense et sans calories. Il est couramment utilisé dans une variété de produits alimentaires et de boissons comme alternative au sucre pour les personnes cherchant à réduire leur consommation de sucre ou pour celles ayant des restrictions alimentaires. Il est thermostable, ce qui le rend adapté aux applications de cuisine et de pâtisserie.

ANNATTO EM 25AP #423154 est un liquide hydrosoluble de couleur orange, principalement utilisé comme colorant alimentaire. Ses ingrédients comprennent du propylène glycol, du polysorbate 80, de l'extrait d'annatto, de l'eau et de l'hydroxyde de potassium. Il partage des allégations d'étiquetage similaires à celles du produit précédent, à savoir qu'il est sans allergène, sans OGM, sans irradiation, sans nanomatériaux, casher et halal.

DAIRY-LO® est un concentré de protéines laitières entièrement naturel conçu pour fonctionner à la fois comme protéine fonctionnelle et comme substitut de matières grasses dans les formulations alimentaires. Il est créé grâce à un processus dans lequel le concentré de protéines de lactosérum, dérivé de lactosérum doux frais soigneusement sélectionné, est transformé en un ingrédient alimentaire aux propriétés fonctionnelles uniques. Ce produit permet la production de produits alimentaires à teneur réduite en matières grasses, à faible teneur en matières grasses et sans matières grasses qui conservent l'attrait de leurs homologues à teneur plus élevée en matières grasses tout en présentant une étiquette plus propre. Lorsqu'il est utilisé dans le cadre d'un système de remplacement des matières grasses, il aide à préserver les qualités essentielles du produit. Les applications recommandées pour ce produit comprennent les glaces à teneur réduite en matières grasses, à faible teneur en matières grasses et sans matières grasses, les desserts glacés, le fromage, les produits à base de fromage fondu et les vinaigrettes.

CARAMEL COLOR #684 est un colorant caramel brun foncé classé dans la classe I. Il s'agit d'une poudre hydrosoluble à charge colloïdale négative, principalement utilisée pour colorer divers produits alimentaires et boissons. La charge colloïdale négative est essentielle pour assurer sa stabilité et sa dispersion uniforme dans les formulations en poudre et liquides. Une caractéristique importante de cet additif colorant est qu'il est exempté de certification par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis. Cette exemption indique qu'il est considéré comme sûr pour une utilisation dans les applications alimentaires et de boissons et qu'il est conforme aux réglementations de la FDA. De plus, il est stable à température ambiante, ce qui signifie qu'il conserve sa qualité et son aptitude à être utilisé dans les processus de production d'aliments et de boissons au fil du temps.

MIRA-THIK® 469 est un amidon alimentaire de haute qualité méticuleusement conçu pour répondre aux divers besoins et préférences alimentaires des consommateurs. Avec sa forme de poudre polyvalente et son respect de diverses certifications et normes de conformité.

SPRINGER®Signature CH101/20(F) est un produit séché par pulvérisation à base d'extrait de levure de boulangerie (poudre fine) et d'arômes naturels. Cet ingrédient offre un profil de saveur riche, fromager et umami. Il trouve des applications dans une variété de produits alimentaires, notamment : Bouillons, soupes, sauces et sauces : rehaussez les saveurs de vos créations culinaires. Plats cuisinés, produits à base de viande et de poisson. Ce produit est un ingrédient polyvalent qui apporte une touche savoureuse et fromagère à une large gamme de produits alimentaires.

Le BÊTA-CAROTÈNE EMF 10#483504 est un liquide dispersible dans l'eau qui confère une couleur jaune-orange aux boissons. Il peut être étiqueté comme coloré au ta-carotène (aux États-Unis) ou simplement comme carotène (au Canada). est composé de divers ingrédients, notamment de l'eau, de l'acide ascorbique, des tocophérols et de l'acide citrique, entre autres.

SPRINGER®Reveal 0402/20MGL(US) est obtenu à partir d'une souche de levure de boulangerie sélectionnée. Le produit est séché selon un procédé de microgranulation qui conduit à la formation d'une poudre légèrement granuleuse. Cette forme de poudre microgranulée fluide minimise la formation de poussière et augmente les propriétés de solubilisation. Il donne une saveur savoureuse et améliore la sensation gustative des aliments.

CAPALASE® C est une enzyme aromatisante naturelle standardisée (triacylglycérol lipase) dérivée de tissus bovins prégastriques (veau). Ces préparations lipasiques sont utilisées pour créer un profil aromatique « piccante » typique dans les fromages de type italien. Elle est disponible sous forme de poudre brun clair à brun foncé, et la couleur du produit peut varier d'un lot à l'autre. Veuillez noter que nous déclinons toute responsabilité en cas d'application indue.