CYSTABS 40

CYSTABS 40 fournit de la L-cystéine sous forme de comprimés faciles à utiliser. La l-cystéine est un agent réducteur qui a pour fonction de réduire le temps de mélange et d'améliorer l'extensibilité et l'usinage de la pâte. Ces comprimés résistent à la casse lors de la manipulation mais se dissolvent rapidement. Les comprimés sont généralement d’apparence blanche et nous ne tolérons pas que plus de 2 % d’entre eux soient cassés.

Fournis par: Glanbia

Code produit: F13212

Disponibilité régionale: Canada

Allégations sur l'étiquetage: Sans allergène, Sans oxyde d'éthylène, Sans OGM, Kascher

Teneur en protéines: 54.5 %

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Fournis par
    Glanbia
    Nom de l'ingrédient
    L-cystéine HCl anhydre
    Type de protéine
    Acides aminés
    Fonctions des ingrédients alimentaires
    Acide aminé,
    Antioxydant
    N ° CAS.
    Les technologies
    Ingrédients alimentaires,
    Produits pharmaceutiques et nutraceutiques
    Familles de Produits
    Produits pharmaceutiques et nutraceutiques — Nutraceutiques et compléments alimentaires
    Antioxydants
    Ingrédients alimentaires — Nutrition et enrichissement
    Antioxydants,
    Protéines et acides aminés

    Caractéristiques et Avantages

    Allégations de prestations (santé)
    Propriétés antioxydantes
    Allégations sur l'étiquetage
    Kascher,
    Parève,
    Sans OGM,
    Sans allergène,
    Sans oxyde d'éthylène
    Caractéristiques des ingrédients alimentaires
    Inodore,
    Non irradié,
    Propriétés antioxydantes,
    Riche en acides aminés

    Applications et Utilisations

    Marchés
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Nourriture
    Boulangerie,
    Plats cuisinés
    Segments
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Boulangerie
    Pains,
    Craquelins et biscuits
    Applications alimentaires et nutritionnelles
    Bagels,
    Craquelins,
    Fond de pizza,
    Pain,
    Pâte,
    Tortillas
    Utiliser le niveau
    1 à 2 comprimés par 100 livres. de farine

    Propriétés

    Forme physique
    Solide
    Soluble dans
    Soluble dans l'eau

    Réglementaire et Conformité

    Certifications et conformité
    Approuvé par la FDA,
    Conforme à la FCC,
    Formulaire national (NF),
    Kascher,
    Loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire de la FDA (FSMA),
    Pharmacopée des États-Unis (USP)

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada
    Type d'emballage
    Carton
    Informations sur l'emballage

    18,5 livres. (8,4 kg.) poids net du carton. Chaque boîte contient 4 020 comprimés conditionnés dans 12 récipients en plastique, soit 355 comprimés par récipient.

    Stockage et Manipulation

    Conditions de stockage
    • Conserver dans un endroit propre, frais et sec dans le récipient d'origine scellé.
    • Conditions de stockage préférées : 200 C et 50 % HR