Fiche Technique
Identification et Fonctionnalité
- Fournis par
- Nom de l'ingrédient
- Pays d'origine
- États-Unis
- Ingrédients
Caractéristiques et Avantages
- Allégations sur l'étiquetage
- Caractéristiques des ingrédients alimentaires
Applications et Utilisations
- Marchés
- Applications
- Segments
- Applications
- Applications alimentaires et nutritionnelles
- Informations d'utilisation
Catégorie Application alimentaire Niveau d'utilisation recommandé Avantages Vinaigrettes et sauces
BBQ et autres sauces 0,2% - 2,0% - Épaississant
- Suspension
- Rallonge de tomate
Sauce tomate (pulpeuse) 0,2% - 2,0% - Rallonge de tomate
- Économies de coûts
Propriétés
- Forme physique
- Apparence
- Poudre grossière et fluide
- Propriétés du produit
- Citri-Fi 600 crée des textures pulpeuses. Citri-Fi 600FG crée des textures plus lisses. (Voir le graphique pour les taux d'utilisation)
- En général, remplacez chaque 5 % de concentré de tomate par 0,2 % de Citri-Fi 600 et de l'eau.
- Jusqu'à 50 % d'extension de concentré de tomate : utilisez 2 % de Citri-Fi 600 pour obtenir des niveaux d'extension élevés.
Remarque : Besoin d’ajuster la couleur et la saveur.
Réglementaire et Conformité
- Certifications et conformité
Conditionnement et Disponibilité
- Disponibilité régionale
- Type d'emballage
- Informations sur l'emballage
- Filet 20,0 kg (44 lb).
- Sac kraft 16" x 5" x 37",
- 50 sacs par palette.
Stockage et Manipulation
- Durée de conservation
- 36 mois
- Conditions de stockage et durée de conservation
Les sacs fermés doivent être stockés dans un environnement propre et sec à température ambiante.
Durée de conservation : Trente-six mois à compter de la date de fabrication, dans les conditions de stockage ci-dessus.