Fiche Technique
Identification et Fonctionnalité
- Fournis par
- Nom de l'ingrédient
- Type de protéine
- Fonctions des ingrédients alimentaires
- Fonctions pharmaceutiques et nutraceutiques
- N ° CAS.
- Les technologies
- Familles de Produits
- Structure chimique
Caractéristiques et Avantages
- Allégations de prestations (santé)
- Allégations sur l'étiquetage
- Caractéristiques des ingrédients alimentaires
- caractéristiques du produit
- Protection antioxydante Le glutathion est largement connu comme antioxydant qui est très populaire pour sa capacité à minimiser le stress oxydatif et les effets négatifs en aval que l'on pense être associés au stress oxydatif. Le glutathion est l’antioxydant le plus important car c’est le seul capable d’interagir avec les enzymes. Une enzyme, la glutathion peroxydase (GPx), agit avec le glutathion pour empêcher l’oxydation des membranes. Le glutathion stimule également l’utilisation et le recyclage d’autres antioxydants, à savoir les vitamines C et E, ainsi que l’acide alpha-lipoïque et la CoQ10.
- Défense contre le vieillissement L'accumulation de radicaux libres provoque un stress oxydatif. Cela stimule la peroxydation des composants lipidiques des membranes biologiques, dont les dommages entraînent le vieillissement. Des études ont révélé que le niveau de GSH diminue avec le vieillissement, la dégénérescence maculaire liée à l'âge et le diabète.
- Protection des mitochondries et autres Le glutathion garantit que les toxines comme les métaux lourds, les toxines organiques et même les sous-produits réels du processus de création d'énergie par les mitochondries elles-mêmes (sous-produits oxydatifs ou radicaux libres) n'endommagent pas les mitochondries. Les mitochondries sont les « centrales électriques » de chaque cellule, convertissant les aliments en ATP (adénosine triphosphate) pour répondre à tous les besoins énergétiques de nos cellules. Le glutathion est impliqué dans la protection des mitochondries contre les radicaux libres ou autres dommages « oxydatifs ». Si les mitochondries sont attaquées et endommagées par des molécules oxydatives, elles ralentissent et commencent à produire moins d’ATP. Avec moins d’ATP, le reste de la cellule devient également lent. En outre, des études antérieures ont montré qu'une supplémentation en glutathion sous forme réduite (GSH, 500 mg/j) avait une efficacité éclaircissante pour la peau chez l'homme.
Applications et Utilisations
- Marchés
- Applications
- Segments
- Applications alimentaires et nutritionnelles
- Applications du produit
- Le glutathion est généralement un ingrédient sûr à utiliser comme complément alimentaire. Une étude de toxicité orale aiguë du GSH chez la souris a révélé que la dose mortelle 50 (DL50) était supérieure à 5 g/kg, ce qui indique que le glutathion n'est pas toxique.
- Dans de nombreux essais cliniques, aucun effet indésirable grave n'a été observé.9,17-19. Au contraire, il peut même inverser les effets toxiques consécutifs à une consommation excessive d'autres acides aminés.
Propriétés
- Forme physique
- Apparence
- Poudre cristalline blanche
Conditionnement et Disponibilité
Stockage et Manipulation
- Durée de conservation
- 24mois
- Conditions de stockage et de durée de conservation
- Conserver scellé en dessous de 20 ℃, éviter le soleil direct.
- Durée de conservation : 24 mois à compter de la date de fabrication.