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Alimentation et nutrition
Alpha A-Z
ABASTOL
Applications:
Viande, volaille et fruits de mer, Nourriture
Familles de produits:
Émulsifiants, Texture et cohérence, Autres additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:
Tripolyphosphate de Sodium, Mélange de phosphate
Utilisations finales:
Saucisse, Viandes hachées
ALPHA
Applications:
Nutraceutiques et compléments alimentaires, Nutrition & Bien-être
Familles de produits:
Protéines et acides aminés, Protéines végétales, Nutrition et enrichissement
Nom de l'ingrédient:
Concentré de protéines de soja
ALTESSE STEVIA
Applications:
Autres applications alimentaires et nutritionnelles
Familles de produits:
Édulcorants et sirops, Goût et saveur
Nom de l'ingrédient:
Glycoside de stéviol
AceCel
Applications:
Nutraceutiques et compléments alimentaires, Traitement pharmaceutique, Fabrication pharmaceutique
Familles de produits:
Autres excipients, Excipients, Liants et désintégrants
Nom de l'ingrédient:
La cellulose microcristalline
Adamyl
Applications:
Autres applications alimentaires et nutritionnelles
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Amidon de pomme de terre modifié
Akolec
Applications:
Autres applications alimentaires, Nourriture
Familles de produits:
Émulsifiants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Lécithine de tournesol, Lécithine de colza, Lécithine de soja
Aldo
Applications:
Salé & Culinaire, Desserts & Préparations de Fruits, Produits laitiers
Familles de produits:
Émulsifiants, Émulsifiants, stabilisants et épaississants, Aides à la production et additifs de transformation
Nom de l'ingrédient:
Mono Diglycéride, Monooléate de glycéryle, Monostéarate de glycérol
Utilisations finales:
Caramels, Chewing-gum, Raccourcissement
Aldosperse
Applications:
Desserts & Préparations de Fruits, Fabrication d'aliments et de boissons, Transformation et emballage
Familles de produits:
Émulsifiants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Mono Diglycéride
Utilisations finales:
Desserts glacés, Glace
Amerfond
Applications:
Desserts & Préparations de Fruits, Autres applications alimentaires, Confiserie
Familles de produits:
Édulcorants et sirops, Goût et saveur
Nom de l'ingrédient:
Sucre glace
Utilisations finales:
Desserts glacés, Crèmes, Produits de confiserie
Antifoam HL
Applications:
Fabrication de produits chimiques, Exploitation minière, Pétrole, gaz et mines
Familles de produits:
Diols et polyols, Antimousses, Adjuvants et ingrédients de formulation
Famille chimique:
Diols, Polyols
Utilisations finales:
Propagation de la levure, Revêtement à base d'eau, Textiles
Arise
Applications:
Salé & Culinaire, Plats cuisinés, Desserts & Préparations de Fruits
Familles de produits:
Alternatives et remplacements, Protéines et acides aminés, Autres additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:
Isolat de protéine de blé
Utilisations finales:
Mélange de boulangerie, Nouilles, Tortillas
Artesa
Applications:
Salé & Culinaire, Céréales et snacks, Substituts de viande
Familles de produits:
Farines et produits céréaliers, Aliments complets, extraits et prémélanges, Protéines et acides aminés
Nom de l'ingrédient:
Farine de pois chiche, Protéine de pois chiches
Utilisations finales:
Muffins, Pâtes alimentaires, Substituts de viande
Avicel
Applications:
Autres applications alimentaires et nutritionnelles
Familles de produits:
Stabilisateurs, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
La cellulose microcristalline, Cellulose
Avonlac
Applications:
Boissons en poudre, Boulangerie, Confiserie
Familles de produits:
Protéines et acides aminés, Émulsifiants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Concentré de protéines de lactosérum
Utilisations finales:
Mélanges de boissons, Fromage, Mélanges secs
BATTER UP
Applications:
Autres applications alimentaires et nutritionnelles, Plats cuisinés, Boulangerie
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Amidon modifié
Utilisations finales:
Pâtes alimentaires, Soupes, Pansements
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