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Boulangerie
Alpha A-Z
MERIGEL
Applications:
Autres applications alimentaires et nutritionnelles, Produits laitiers, Desserts & Préparations de Fruits
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Texture et cohérence, Texturants
Nom de l'ingrédient:
Amidon de maïs modifié, Amidon de maïs cireux
Utilisations finales:
Puddings, Desserts, Craquelins
MIRA-CAP
Applications:
Autres applications alimentaires et nutritionnelles, Soins de la peau, Boulangerie
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Modificateurs de rhéologie, Fonctionnels
Famille chimique:
Amidons
Nom de l'ingrédient:
Amidon modifié
Utilisations finales:
Collations, Sauces, Soupes
MIRA-CLEER
Applications:
Autres applications alimentaires et nutritionnelles, Confiserie, Produits laitiers
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Texturants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Amidon modifié
Utilisations finales:
Caramels, Caramel au beurre, Yaourt
MIRA-GEL
Applications:
Autres applications alimentaires et nutritionnelles, Boulangerie, Confiserie
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Texturants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Fécule de maïs
Utilisations finales:
Gâteaux, Des biscuits, Muffins
MIRA-SPERSE
Applications:
Autres applications alimentaires et nutritionnelles, Produits laitiers, Desserts & Préparations de Fruits
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Amidon modifié, Amidon alimentaire
Utilisations finales:
Puddings, Collations, Sauces
MIRA-THIK
Applications:
Autres applications alimentaires et nutritionnelles, Confiserie, Produits laitiers
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Texturants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Amidon modifié, Amidon alimentaire
Utilisations finales:
glaçage, Pâtes alimentaires, Glaçages
Microcelac
Familles de produits:
Liants et désintégrants, Charges et diluants, Excipients
Midsol
Applications:
Plats cuisinés, Viande, volaille et fruits de mer, Salé & Culinaire
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Stabilisateurs, Émulsifiants
Nom de l'ingrédient:
Amidon de blé, Amidon de blé modifié, Amidon modifié
Utilisations finales:
Pâtes alimentaires, Crèmes, Fromage analogue
Naltive
Applications:
Salé & Culinaire, Desserts & Préparations de Fruits, Substituts de viande
Familles de produits:
Stabilisateurs, Texturants, Amidons et épaississants
Nom de l'ingrédient:
Gomme de Caroube, Gomme Tara
Utilisations finales:
Substituts de viande, Viande végétale, Sauces
Nulomoline
Applications:
Salé & Culinaire, Plats cuisinés, Céréales et snacks
Familles de produits:
Additifs de couleur et décoratifs, Autres additifs fonctionnels, Édulcorants et sirops
Nom de l'ingrédient:
Sirop inversé
Utilisations finales:
Sauces, Assaisonnements alimentaires, Collations
Nutrabiol
Applications:
Nutraceutiques et compléments alimentaires, Soins de la peau, Nutrition & Bien-être
Familles de produits:
Vitamines, Vitamines et dérivés, Nutrition et enrichissement
Nom de l'ingrédient:
Alpha tocophérol, Acétate de D-alpha-tocophéryle, Tocophérols
Utilisations finales:
Compléments alimentaires, Comprimés, Boissons en poudre
OMYA-CAL
Applications:
Oral, Aliments fonctionnels, Confiserie
Familles de produits:
Acidulants et régulateurs d'acidité, Texturants, Transporteurs et aides au groupage
Famille chimique:
Sels de calcium, Carbonates, Minéraux
Nom de l'ingrédient:
Carbonate de calcium
Utilisations finales:
Compléments alimentaires, Boissons protéinées, Revêtements alimentaires
Omya Calcipur
Applications:
Oral, Aliments fonctionnels, Autres applications alimentaires
Familles de produits:
Acidulants et régulateurs d'acidité, Texturants, Transporteurs et aides au groupage
Famille chimique:
Sels de calcium, Carbonates
Nom de l'ingrédient:
Carbonate de calcium
Utilisations finales:
Compléments alimentaires, Des sucreries, Assaisonnement aux épices
OptiSol
Applications:
Salé & Culinaire, Produits laitiers, Boulangerie
Familles de produits:
Émulsifiants, Protéines et acides aminés, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Concentré de protéines de lactosérum
Utilisations finales:
Yaourt, Soupes, Sauces
Orafti
Applications:
Autres santé et nutrition animales, Desserts & Préparations de Fruits, Produits laitiers
Familles de produits:
Fibre alimentaire, Édulcorants et sirops, Sources de fibres
Nom de l'ingrédient:
Fructo-Oligosaccharides, Inuline, Inuline de chicorée
Utilisations finales:
Desserts, Préparations à base de fruits, Boissons laitières
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