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83 Marques in Produits laitiers

Glycosperse banner

Applications:Desserts & Préparations de Fruits, Salé & Culinaire, Nourriture
Familles de produits:Adjuvants de fabrication, Huiles et graisses comestibles, Émulsifiants
Nom de l'ingrédient:Polysorbate 80, Polysorbate 60
Utilisations finales:Cornichons, Glace, Desserts glacés

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Applications:Confiserie, Desserts & Préparations de Fruits, Nourriture
Familles de produits:Antioxydants et conservateurs, Amidons et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:Pectine, Gomme Xanthane
Utilisations finales:Confitures, Préparations à base de fruits, Lait

Applications:Nutraceutiques et compléments alimentaires, Produits laitiers, Nutrition & Bien-être
Familles de produits:Suppléments et ingrédients fonctionnels, Ingrédients fonctionnels, Nutrition et enrichissement
Nom de l'ingrédient:Hyaluronate de sodium
Utilisations finales:Compléments alimentaires, Lait en poudre, Infusions

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Applications:Autres applications alimentaires et nutritionnelles, Produits laitiers, Aliments fonctionnels
Familles de produits:Texturants, Gommes & Hydrocolloïdes, Amidons et épaississants
Nom de l'ingrédient:Gélose, Gomme de gellane, Gomme Tara
Utilisations finales:Lait, Boissons protéinées, Boissons énergisantes

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Applications:Desserts & Préparations de Fruits, Salé & Culinaire, Produits laitiers
Familles de produits:Amidons et épaississants, Gommes & Hydrocolloïdes, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:Gomme de Caroube
Utilisations finales:Glace, Sauces, Fromage

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Applications:Desserts & Préparations de Fruits, Confiserie, Nourriture
Familles de produits:Amidons et épaississants, Gommes & Hydrocolloïdes, Texturants
Nom de l'ingrédient:Pectine
Utilisations finales:Gelées, Marmelades, Confitures

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Applications:Autres applications alimentaires, Aliments fonctionnels, Produits laitiers
Familles de produits:Émulsifiants, Amidons et épaississants, Gommes & Hydrocolloïdes
Nom de l'ingrédient:Gomme d'acacia
Utilisations finales:Glace, Des sucreries, Saveurs encapsulées

Applications:Autres applications alimentaires et nutritionnelles, Boulangerie, Nourriture
Familles de produits:Édulcorants et sirops, Goût et saveur
Nom de l'ingrédient:Isomalt
Utilisations finales:Revêtements alimentaires, Glace, Boissons en poudre

Applications:Produits laitiers, Nourriture
Familles de produits:Enzymes et cultures starter, Ingrédients de saveur, exhausteurs de goût
Famille de saveurs:Technologie du goût
Nom de l'ingrédient:Triacylglycérol lipase
Utilisations finales:Fromage, Fromage analogue

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Applications:Produits laitiers, Salé & Culinaire, Nourriture
Familles de produits:Enzymes et cultures starter, Additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:Bactéries lactiques
Utilisations finales:Crème aigre, Fromage blanc, Pansements

Applications:Excipients et revêtements, Autres applications alimentaires et nutritionnelles, Traitement pharmaceutique
Familles de produits:Aides à la formulation et au traitement, Autres additifs fonctionnels, Fluides de base, agents de glissement et lubrifiants
Famille chimique:Stéarates, Sels de calcium, Sels de magnésium
Nom de l'ingrédient:Stéarate de calcium, Stéarate de magnésium, Acide stéarique

Applications:Autres applications alimentaires et nutritionnelles, Boulangerie, Confiserie
Familles de produits:Amidons et épaississants, Texturants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:Amidon modifié
Utilisations finales:Biscuits, Des pâtisseries, Bonbons moelleux

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Applications:Fabrication d'aliments et de boissons, Fruits légumes, Desserts & Préparations de Fruits
Familles de produits:Autres additifs fonctionnels, Additifs fonctionnels, Inorganiques
Famille chimique:Chlorures
Nom de l'ingrédient:Chlorure de calcium
Utilisations finales:Légumes en conserve, Fruits en conserve

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Applications:Autres applications alimentaires et nutritionnelles, Produits laitiers, Desserts & Préparations de Fruits
Familles de produits:Amidons et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:Amidon modifié
Utilisations finales:Yaourt, Fromage, Sauces

Applications:Autres applications alimentaires et nutritionnelles, Produits laitiers, Desserts & Préparations de Fruits
Familles de produits:Amidons et épaississants, Texture et cohérence, Texturants
Nom de l'ingrédient:Amidon de maïs modifié, Amidon de maïs cireux
Utilisations finales:Puddings, Desserts, Craquelins

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