Ingrédients alimentaires

NALTIVE LBG S1 est un ingrédient alimentaire naturel dérivé des graines du caroubier. Il est largement utilisé dans l’industrie alimentaire comme agent épaississant et stabilisant en raison de ses propriétés uniques. La gomme de caroube, également connue sous le nom de gomme de caroube, est extraite de l'endosperme des graines de caroube et transformée en une poudre fine pour diverses applications alimentaires.

HVF 56 est caractérisé par des allégations sur l'étiquetage selon lesquelles il est à base de plantes et d'origine naturelle. Dans le contexte pharmaceutique et nutraceutique, il fonctionne comme une source de protéines et se présente sous forme de poudre. De plus, dans le domaine des ingrédients alimentaires, il sert de source de protéines.

SEL DE MER T-00 est élaboré à partir de l'eau de la mer Méditerranée, cristallisée dans les « salines de la Trinité », qui sont comme des étangs dans le delta de l'Èbre (une réserve mondiale de biosphère par l'UNESCO). Le sel est lavé, moulu et séché de manière totalement naturelle.

PROTELAC® 400 - 4a est un produit laitier écrémé séché par pulvérisation, soluble dans l'eau froide, fabriqué à partir de solides de lait écrémé frais et de solides de perméat de lait/lait laitier. Il subit un traitement à basse température pour minimiser la dénaturation thermique des protéines du lait (lactosérum), ce qui donne un produit propre, aromatisé au lait, doté de précieuses qualités nutritionnelles et fonctionnelles. Il trouve des applications dans les desserts glacés, les boissons, les produits laitiers de culture, les caramels, les caramels, les sauces sucrées, les enrobages composés, les glaçages, les garnitures, les gâteaux, les muffins, les produits sucrés, les biscuits, les craquelins, les vinaigrettes, les sauces, les puddings, les céréales, les granola. , soupes et mélanges secs.

PROTELAC® 100 -CUSMA est un substitut de lait à base de produits laitiers composé d'ingrédients laitiers purs. Il trouve des applications polyvalentes dans divers produits alimentaires. Dans les produits de boulangerie, il sert de source de protéines du lait, de lactose et de minéraux, contribuant à des attributs tels que la saveur, la couleur, la structure, la texture et la stabilité en conservation. Dans les produits de confiserie, il fournit des protéines de lait et du lactose, qui rehaussent la saveur, la couleur et la texture. De plus, il est utilisé dans les collations, les assaisonnements, la production de margarine, les desserts glacés et la fabrication de boissons laitières. Ce produit constitue une excellente alternative au lactosérum dans ces diverses applications.

CARAMEL COLOR #605 est un colorant caramel brun foncé de classe IV à double concentration. Il s'agit d'un liquide hydrosoluble résistant aux acides avec une charge colloïdale négative, conçu pour colorer les produits alimentaires et les boissons. Cet additif colorant est stable à température ambiante et exempté de certification par la Food and Drug Administration des États-Unis.

COLORANT CARAMEL #301 Liquide ambré, classe III, stable dans la bière, soluble dans l'eau, avec une charge colloïdale positive, utilisé pour colorer les produits alimentaires et les boissons. Cet additif colorant est stable à température ambiante et exempté de certification par la Food and Drug Administration des États-Unis.

NUTRABIOL® T50 AVEC HUILE SF est un antioxydant naturel dérivé d'un concentré de tocophérol produit par distillation d'un extrait d'huile de soja sans OGM, dilué avec de l'huile de tournesol. Ce produit est un antioxydant polyvalent adapté pour améliorer la durée de conservation et la stabilité d’une large gamme de produits alimentaires tout en répondant à diverses exigences diététiques et réglementaires.

TEXTURECEL™ 20000 GA sous forme de poudre, appartient à la famille chimique des sels de sodium et porte le nom chimique « Cellulose, éther carboxyméthylique, sel de sodium ». Ce produit est polyvalent et peut être utilisé comme modificateur et stabilisant de rhéologie, ce qui en fait un composant essentiel dans diverses applications industrielles. Il est facilement disponible au Canada et s'adresse à la fois aux marchés alimentaires et industriels.

Crunchie Chip lactosérum cacao est un petit croustillant de protéines de lactosérum de couleur cacao foncé. Ils offrent une texture croquante et une teneur élevée en protéines, ce qui les rend adaptés à l'inclusion dans les barres et les snacks. Ces chips sont sans céréales et trouvent une application dans les céréales, les collations et les barres nutritionnelles.

BUDAL NA 122 se présente sous forme de poudre, il présente une solubilité dans l'eau.

PharSQ® Coarse T 500 agit comme une source minérale pour les compléments alimentaires et les nutraceutiques. Sa liste d'ingrédients comprend le phosphate tricalcique. Non répertorié dans la proposition 65 de Californie, il est inodore et présenté sous forme de poudre. Il sert de supplément minéral, fournissant des minéraux essentiels pour diverses applications alimentaires et nutritionnelles.

ANNATTO EM 25AP #423154 est un liquide soluble dans l’eau qui apparaît en orange dans les aliments et les boissons.

GELCARIN® FF 34 contient des ingrédients tels que le citrate trisodique, l'alginate de sodium, le sucre (y compris le sucre glace standardisé avec de l'amidon de maïs) et le phosphate dicalcique (avec une teneur en phosphate ne dépassant pas 6,0 % exprimée en P2O5). Ces composants servent collectivement d’agents gélifiants. Ils se présentent sous forme solide et en poudre et se distinguent par leurs excellentes propriétés gélifiantes. Cette combinaison polyvalente trouve une application dans divers scénarios culinaires et de transformation des aliments.

ELDERBERRY LIQ. WS 25 #402017 est un liquide hydrosoluble qui apparaît violet dans les aliments et les boissons. Son seul ingrédient est le concentré de jus de sureau. Ce pigment est sans allergène, sans OGM, Halal, sans nanomatériaux, naturel, d'origine naturelle, parève et à base de plantes. Il est exempt d'allergènes majeurs et donne de la couleur sans être irradié.