FROMAGECRÈME-LACTANCIA-33%MF5A

FROMAGECRÈME-LACTANCIA-33%MF5A est un produit laitier de culture fabriqué à partir de lait entier frais et de crème. Cet ingrédient laitier confère une agréable saveur de fromage à la crème acide avec une texture crémeuse et est conçu pour être utilisé dans des applications commerciales et de restauration. Le fromage à la crème est destiné à apporter des fonctionnalités aux cheesecakes, aux garnitures pour desserts et pâtisseries, aux glaçages pour desserts et pâtisseries, aux garnitures salées et à d'autres systèmes alimentaires similaires.

Fournis par: Lactalis Canada

Code produit: F07205

Disponibilité régionale: Canada

Allégations sur l'étiquetage: Étiquette propre, Halal, Kascher

Certifications et conformité: Halal, Kascher

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Fournis par
    Lactalis Canada
    Nom de l'ingrédient
    Fromage Frais
    Origine des ingrédients
    Origine laitière
    Pays d'origine
    Canada
    Les technologies
    Ingrédients alimentaires
    Familles de Produits
    Ingrédients alimentaires — Aliments complets, extraits et prémélanges
    Les produits laitiers

    Caractéristiques et Avantages

    Allégations sur l'étiquetage
    Halal,
    Kascher,
    Étiquette propre
    Caractéristiques des ingrédients alimentaires
    Texture crémeuse,
    Texture lisse

    Applications et Utilisations

    Marchés
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Nourriture
    Boulangerie,
    Confiserie,
    Desserts & Préparations de Fruits,
    Salé & Culinaire
    Segments
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Boulangerie
    Garnitures et glaçages,
    Produits de boulangerie sucrés
    Alimentation et nutrition — Confiserie
    Applications alimentaires et nutritionnelles
    Des pâtisseries,
    Desserts,
    Remplissage des demandes,
    cheesecake,
    glaçage

    Propriétés

    Apparence
    Homogène, ferme
    Saveur
    Notes de « fromage à la crème » propres, laitières, agréables et cultivées

    Réglementaire et Conformité

    Certifications et conformité
    Certifié GFSI,
    Halal,
    Kascher

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada
    Type d'emballage
    Carton
    Informations sur l'emballage

    Disponible en vrac, poids net de 15 kg ou 20 kg, carton ondulé bleu doublé de polyéthylène.

    Stockage et Manipulation

    Durée de conservation
    270 jours
    La stabilité au stockage
    • Pour conserver une saveur et une qualité optimales, conserver le produit dans un environnement frais (2 à 4 °C) et propre.
    • Le produit ne doit pas être exposé à la lumière directe du soleil, à des odeurs fortes, à l’air libre pendant de longues périodes ni stocké à proximité de fruits et légumes.
    • Une rotation fréquente des stocks est recommandée.
    • Durée de conservation dans les conditions de stockage recommandées : 210 jours. Ne pas congeler.