IDEALPECTIN LMA-40

1 sur 7 produits de cette marque
IDEALPECTIN LMA-40 est de la pectine sous forme solide et en poudre. sert d'agent gélifiant efficace avec la caractéristique supplémentaire d'être fluide. Cet ingrédient polyvalent trouve des applications dans l’industrie alimentaire, en particulier dans des catégories telles que les gommes et hydrocolloïdes, les amidons et épaississants et les texturants.

Fournis par: Idealfoods

Code produit: F04840

Disponibilité régionale: Canada

Allégations sur l'étiquetage: Sans OGM

Forme physique: Poudre

Caractéristiques: Écoulement libre

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Fournis par
    Idealfoods
    Nom de l'ingrédient
    Pectine
    Fonctions des ingrédients alimentaires
    L'agent gélifiant
    N ° CAS.
    Numéro d'additif alimentaire
    E 440, SIN 440
    Les technologies
    Ingrédients alimentaires
    Familles de Produits
    Ingrédients alimentaires — Texture et cohérence
    Gommes & Hydrocolloïdes,
    Amidons et épaississants,
    Texturants

    Caractéristiques et Avantages

    Allégations sur l'étiquetage
    Sans OGM
    Caractéristiques des ingrédients alimentaires
    Suspension améliorée,
    Écoulement libre,
    Étalage amélioré
    Points forts du produit
    • Réactivité moyenne au calcium
    • Faible synérèse
    • Convient à tous les types de fruits, bonne suspension de fruits, bonne structure tartinable

    Applications et Utilisations

    Marchés
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Nourriture
    Boulangerie,
    Confiserie,
    Plats cuisinés,
    Produits laitiers,
    Desserts & Préparations de Fruits
    Alimentation et nutrition — Autres applications alimentaires et nutritionnelles
    Segments
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Boulangerie
    Garnitures et glaçages
    Alimentation et nutrition — Confiserie
    Applications alimentaires et nutritionnelles
    Confitures,
    Gelées,
    Préparations à base de fruits,
    Remplissage des demandes,
    Se propage,
    Yaourt
    Utiliser le niveau
    30% - 60%, 0,3% - 0,8% (Selon le produit final)

    Propriétés

    Forme physique
    Poudre,
    Solide
    Note

    * selon la directive CE 2008/100/CE

    Réglementaire et Conformité

    Certifications et conformité
    Conforme à la FCC,
    JECFA (FAO/OMS)

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada
    Type d'emballage
    Boite,
    Sac
    Informations sur l'emballage
    • Conditionné dans des cartons de 25 kg ou des sacs en papier avec un sac en polyéthylène à l'intérieur.
    • L'emballage est conforme à la législation FDA et européenne sur le contact alimentaire

    Stockage et Manipulation

    Durée de conservation
    24mois
    Conditions de stockage et durée de conservation

    24 mois après la date de production lorsqu'il est stocké au frais et au sec.