ARTESA® CHICKPEA FLOUR 20

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La FARINE DE POIS CHICHES ARTESA® 20 a l'apparence d'une poudre de couleur allant du blanc au blanc cassé. Elle a une odeur fade et présente une solubilité dans l'eau d'environ 10 %. La liste des ingrédients mentionne la farine de pois chiches comme seul ingrédient. Elle est certifiée casher et convient aux régimes végétariens et végétaliens.

Fournis par: Tate & Lyle

Code produit: F14817

Disponibilité régionale: Etats-Unis

Forme physique: Poudre

Allégations sur l'étiquetage: Étiquette propre, Sans gluten, Sans céréales, Kascher, Sans OGM

Certifications et conformité: Kascher

Caractéristiques: Enrichissement en fibres, Goût Neutre, Convient aux végétaliens, Convient aux aliments végétariens

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Fournis par
    Tate & Lyle
    Nom de l'ingrédient
    Farine de pois chiche
    Origine des ingrédients
    Origine végétale
    Les technologies
    Ingrédients alimentaires
    Familles de Produits
    Ingrédients alimentaires — Aliments complets, extraits et prémélanges
    Farines et produits céréaliers

    Caractéristiques et Avantages

    Allégations sur l'étiquetage
    Kascher,
    Sans OGM,
    Sans blé,
    Sans céréales,
    Sans gluten,
    Sans lactose,
    Sans noix,
    Sans poisson,
    Sans soja,
    Étiquette propre
    Caractéristiques des ingrédients alimentaires
    Bonne reliure,
    Bonnes propriétés gélifiantes,
    Convient aux aliments végétariens,
    Convient aux végétaliens,
    Croquant amélioré,
    Croustillance améliorée,
    Enrichissement en fibres,
    Formation de film,
    Fournit une texture croustillante,
    Goût Neutre,
    Liaison d'eau améliorée,
    Ovo-Lacto Végétarien Convient,
    Prise de masse,
    Riche en amidon,
    Émulsifiant

    Applications et Utilisations

    Marchés
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Nourriture
    Boulangerie,
    Céréales et snacks,
    Plats cuisinés,
    Substituts de viande,
    Salé & Culinaire
    Alimentation et nutrition — Autres applications alimentaires et nutritionnelles
    Segments
    Alimentation et nutrition
    Applications alimentaires et nutritionnelles
    Biscuits,
    Craquelins,
    Croûte de pizza,
    Crêpes,
    Céréales du petit-déjeuner,
    Des pâtisseries,
    Muffins,
    Pain,
    Puces,
    Pâte feuilletée,
    Pâtes,
    Pâtes alimentaires,
    Revêtements alimentaires,
    Substituts de viande,
    Tortillas,
    bretzels

    Propriétés

    Forme physique
    Poudre
    Apparence
    Poudre blanche à blanc cassé
    Odeur
    Fade

    Réglementaire et Conformité

    Certifications et conformité
    Approuvé par la FDA,
    FDA 21 CFR 182.1,
    Généralement reconnu comme sûr (GRAS),
    Kascher,
    Projet sans OGM
    Inventaires chimiques
    Exonéré TSCA (États-Unis)

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Etats-Unis
    Type d'emballage
    Sac

    Stockage et Manipulation

    Durée de conservation
    730 jours
    Conditions de stockage et durée de conservation

    Stockage:

    Récipient Température de stockage

    Conditions de stockage pour atteindre une durée de conservation maximale

    Sac multiparois -

    Environnement frais et sec

    Durée de conservation :

    Emballer Durée de conservation

    Niveau de dioxyde de soufre et de sulfite

    Sac multiparois 730 jours -