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Produits laitiers
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Delvo®Guard
Applications:
Produits laitiers, Nourriture
Familles de produits:
Enzymes et cultures starter, Antioxydants et conservateurs, Additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:
Bactéries lactiques
Utilisations finales:
Produits laitiers fermentés
CLARIA
Applications:
Desserts & Préparations de Fruits, Salé & Culinaire, Plats cuisinés
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Texture et cohérence, Enzymes et cultures starter
Nom de l'ingrédient:
Fécule de maïs, Amidon de tapioca, Amidon alimentaire
Utilisations finales:
Pâtes alimentaires, Revêtements alimentaires, Préparations à base de fruits
STARCO
Applications:
Salé & Culinaire, Desserts & Préparations de Fruits, Céréales et snacks
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Amidon alimentaire
Utilisations finales:
Pansements, Sauces, Soupes
STA-MIST
Applications:
Autres applications alimentaires et nutritionnelles, Viande, volaille et fruits de mer, Desserts & Préparations de Fruits
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Texture et cohérence, Émulsifiants
Nom de l'ingrédient:
Amidon alimentaire, Amidon modifié
Utilisations finales:
Sauces, Pansements, Soupes
Protelac
Nom de l'ingrédient:
Mélange laitier, Lait écrémé en poudre
Utilisations finales:
Collations, Margarine, Produits de boulangerie surgelés
THINGUM
Applications:
Desserts & Préparations de Fruits, Produits laitiers, Autres applications alimentaires et nutritionnelles
Familles de produits:
Émulsifiants, Texturants, Transporteurs et aides au groupage
Nom de l'ingrédient:
Fécule de maïs
Utilisations finales:
Puddings, Yaourt, Glace
MERIGEL
Applications:
Desserts & Préparations de Fruits, Produits laitiers, Autres applications alimentaires et nutritionnelles
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Texture et cohérence, Texturants
Nom de l'ingrédient:
Amidon de maïs modifié, Amidon de maïs cireux
Utilisations finales:
Desserts, Puddings, Craquelins
TENDERFIL
Applications:
Viande, volaille et fruits de mer, Desserts & Préparations de Fruits, Salé & Culinaire
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Amidon modifié
Utilisations finales:
Sauces, Soupes, Puddings
Glycomul
Nom de l'ingrédient:
Monostéarate de sorbitan
Utilisations finales:
Garnitures, Remplissage des demandes, glaçage
BEATRICE
Nom de l'ingrédient:
Fromage Frais
Utilisations finales:
Trempettes, glaçage, Remplissage des demandes
Glycosperse
Nom de l'ingrédient:
Polysorbate 80, Polysorbate 60
Utilisations finales:
Cornichons, Crème, Préparations à base de fruits
THIN-N-THIK
Nom de l'ingrédient:
Amidon alimentaire, Amidon modifié
Utilisations finales:
Desserts, Puddings, Glace
MERIZET
Applications:
Desserts & Préparations de Fruits, Céréales et snacks, Produits laitiers
Familles de produits:
Texturants, Amidons et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Fécule de maïs, Amidon alimentaire
Utilisations finales:
Collations extrudées, Fromage, Yaourt
BarFlex
Nom de l'ingrédient:
Isolat de protéine de lactosérum
Utilisations finales:
Barres protéinées, Barres nutritionnelles, Granola
KSHRASE
Applications:
Produits laitiers, Nourriture
Familles de produits:
exhausteurs de goût, Ingrédients de saveur, Enzymes et cultures starter
Famille de saveurs:
Technologie du goût
Nom de l'ingrédient:
Triacylglycérol lipase
Utilisations finales:
Fromage analogue, Fromage
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