- Fournis par:IFF
- Code produit:F16164
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Méthylcellulose
- Les fonctions:Épaississant, Modificateur de viscosité
- Allégations sur l'étiquetage:Kascher, Parève
- Forme physique:Poudre
- Caractéristiques:Jutosité améliorée, Rétention de forme, Sensation en bouche améliorée, Haute stabilité d'extrusion, Stabilité de la mousse, Bonne reliure, Émulsifiant, Formation de film, Épaisseur améliorée, Stabilisation, Rendement amélioré, Stabilité améliorée au gel/dégel, Rétention d'humidité
WELLENCE™ VEGE FORM 183 se présente sous forme de poudre et est destiné au marché de l'alimentation et de la nutrition, en particulier pour une utilisation dans les applications de boulangerie.