Delvo®Cheese

DELVO CHEESE CC-301 10U est un mélange concentré de cultures bactériennes lactiques conçu pour l'inoculation directe dans le lait, principalement pour une utilisation sur le marché des applications fromagères. Il est disponible sous la forme d'un starter congelé de couleur blanc cassé à brun, présenté sous forme de granulés fluides. Il est formulé à l'aide de cultures et d'agents de formulation provenant d'origines non OGM.

DELVO CHEESE CC-301 5U est un mélange concentré de cultures bactériennes lactiques conçu pour l'inoculation directe dans le lait, principalement pour une utilisation sur le marché des applications fromagères. Il est disponible sous la forme d'un starter congelé de couleur blanc cassé à brun, présenté sous forme de granulés fluides. Il est formulé à l'aide de cultures et d'agents de formulation provenant d'origines non OGM.

DELVO CHEESE CH-121 est une culture en granulés surgelés (DSF) hautement concentrée et fluide conçue pour être ajoutée directement à la cuve à fromage. Elle convient à diverses applications de cheddar. Ce mélange de cultures se compose d'une combinaison soigneusement sélectionnée de souches, notamment Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis et Streptococcus thermophilus, pour obtenir des profils de saveur et de texture spécifiques dans la production de cheddar.

DELVO CHEESE CH-251, 5U est un mélange concentré de cultures bactériennes lactiques conçu pour l'inoculation directe dans le lait, principalement pour une utilisation sur le marché des applications fromagères. Il est disponible sous la forme d'un starter congelé de couleur blanc cassé à brun, présenté sous forme de granulés fluides. a reçu l'approbation pour être casher et halal, et il est formulé à l'aide de cultures et d'agents de formulation provenant d'origines non OGM.

DELVO CHEESE CP-121, 5U est un mélange concentré de cultures bactériennes lactiques spécialement formulé pour l'inoculation directe dans le lait. Ces granulés surgelés à haute concentration et fluides contiennent une combinaison de souches de Streptococcus thermophilus soigneusement sélectionnées. Ce produit sert de culture de démarrage cellulaire et est disponible sous diverses formes physiques, notamment des granulés, des granulés et des solides. Il porte les mentions d'étiquetage Kasher, Halal et Sans OGM, ce qui le rend adapté à une gamme d'applications de production de fromage.

DELVO CHEESE CP-201, 5U est un mélange concentré de cultures de bactéries lactiques conçu pour une inoculation directe dans le lait. Il est très concentré, fluide et surgelé sous forme de granulés (DSF), ce qui facilite son ajout directement en cuve pour la production de fromage. L'acronyme CP signifie cheese pasta filata et consiste en un mélange de souches spécialement sélectionnées de streptococcus thermophilus.