
- Fournis par:Fiberstar
- Code produit:F04732
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Fibre d'agrumes
- Les fonctions:Épaississant, Humectant, Modificateur de viscosité, Stabilisateur
- Allégations sur l'étiquetage:Sans céréales, Kascher, Sans allergène, Halal, Étiquette propre, Sans gluten, Durable, À base de plantes, Végétarien, Végétalien, Sans OGM, Sans additif, Naturel
- Forme physique:Poudre
- Caractéristiques:Sensation en bouche améliorée, Réduction des gras, Durée de conservation améliorée, Émulsifiant, BTR, Empêche la synérèse, Convient aux végétaliens, Convient aux aliments végétariens, Stabilité thermique, Sensation crémeuse en bouche, Rendement amélioré, Haute qualité, Texturant
- Utilisations finales:Fromage analogue, Marinade, Fromage
CITRI-FI® 100M20 est un produit entièrement naturel, similaire aux autres, dérivé de fibres d'agrumes par traitement physique et servant de source de fibres. Il se présente sous la forme d'une poudre très fine et fluide et partage les mêmes allégations d'étiquetage : casher, sans allergène, naturel, halal et sans OGM. Il est produit aux États-Unis dans des conditions sanitaires, conformément aux réglementations et normes en vigueur.