- Fournis par:MGP Ingredients Inc.
- Code produit:F07225
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Protéine de pois texturée
- Les fonctions:Source de protéines, Alternative à la viande, Remplisseur
- Origine des ingrédients:Origine végétale, Origine Naturelle
- Allégations d'étiquetage:D'origine naturelle, Sans allergène, Sans gluten, Sans OGM, À base de plantes, Sans sucre ajouté
- Teneur en protéines:75.0 - 75.0 %
PROTERRA™ 2200 EFFILOCHÉ est une protéine de pois sèche, sans saveur et texturée, sous forme rouge rougeâtre, destinée aux applications d'alternatives à la viande à base de plantes. Celui-ci est produit à partir de protéines de pois sans OGM, sans gluten et sans allergènes par technologie d'extrusion. Il ressemble à l’apparence, à la sensation en bouche et à la texture fibreuse de la viande une fois hydratée. Celui-ci peut être utilisé comme extendeur de viande (produit mélangé) ou pour remplacer entièrement la viande dans la formulation de produits végétariens ou végétaliens.